市场行情：5月27日，苹果市场价格暂稳，均价3.4元/斤，较上一工作日持平。苹果产区库存果行情维持整体弱势，客商采购积极性差且多压价挑选，产区去库速度一般。

市场动态：山东地区苹果价格暂稳，均价3.55元/斤，较上一工作日持平。山东产区低价货源走货略有加快，少量客商调性价比较高的货源。

陕西地区价格暂稳，均价3.28元/斤，较上一工作日持平。陕西产区果农货源剩余不多，价格混乱，低价货源走货尚可。

后市预测：销区到车量正常但走货偏慢，西瓜等时令水果集中上市持续分流消费，预计苹果好货价格稳中调整，价格区间在2.3-5元/斤之间。