市场综述：2025年8月18日，国产高粱均价为2980元/吨，较上一工作日持平。高粱市场货源不足，供应面趋弱，下游酒厂开机率偏低，需求有限，部分多等待新季高粱集中上市采购，市场供需双弱格局未改，高粱市场价格平稳运行。
　　替代品方面：8月18日，国内玉米市场均价2366元/吨，较上一工作日上调1元/吨。山东地区陈粮逐步减少，而新粮上市仍需一段时间，市场处于用粮“空窗期”，恰逢降雨贸易商挺价玉米供应紧张，企业窄幅提价促收。其他地区贸易商出货积极性尚可，同时企业库存充裕采购需求减弱，市场交易氛围不佳玉米价格弱稳，整体涨跌互现均价偏强。
　　后市预测：后市来看，陈粮持续消耗，新粮规模上市仍有一段市场，高粱市场供应压力未显，下游企业采购零星，择优选择，需求承接偏差，供需面无明显起伏波动，预计短期内国产高粱价格将守稳运行，主流市场价格围绕在2900-3000元/吨，中长期来看还需关注下游需求情况以及主粮价格走势。